31 mayo 2014

Crema quemada de mascarpone y jengibre

¡Hola hola!

Fin de mes y Reto Cocinillas con una receta de Lorraine Pascale. En esta ocasión, Crema quemada de mascarpone y jengibre (Mascarpone and ginger crème brûlée).




Creo que hace un contraste estupendo con los cuadrados de crema de cacahuete que hicimos hace un par de meses, ya que eran bastante pesados y con poca cantidad parecía que habías comido un montón. Sin embargo esta crema, a pesar de llevar nata y huevos, a mi me ha resultado muy suave y fresca. Apenas lleva azúcar así que tampoco resulta nada dulzona.

A mi me ha quedado más tipo flan que crema, luego os cuento por qué...




25 mayo 2014

Tarta de gominolas

¡Hola hola!

Hace tiempo que no publico nada y la verdad es que tengo algunas cosas pendientes. Empezaré enseñándoos esta estupenda tarta de gominolas que hicimos hace unos días...




En este caso se trataba de un encargo para una niña que iba a celebrar su Primera Comunión con un banquete en el Restaurante Casa Amparo de Oviedo. Pinchando en el enlace iréis a su página web. Es un lugar muy acogedor, exquisito y con un trato inmejorable, así que si no lo conocéis, os invito a que lo hagáis, no os arrepentiréis.




Nos pusimos manos a la obra con apenas un par de días de antelación. No queríamos darle el toque típico de la muñeca vestida de Comunión, así que como nos dijeron que a la niña le gustaba mucho Minnie, nos hicimos con unas chocolatinas de Mickey y Minnie para adornarla un poco.




Esta tarta lleva tres pisos hechos con bases de porexpan o dummies, de los que se usan para las tartas falsas de fondant, de 30, 25 y 20 cm, y más de 300 chuches, entre gominolas, nubes y piruletas, así que como veis, es una señora tarta.




Me encantó hacerla y por lo que me dijeron, fue todo un éxito. Os aseguro que fue todo un gustazo y muy emocionante ver la cara que se le quedo a los niños (y no tan niños) cuando la vieron, ¡aunque no fuera para ellos!




Y aquí os la enseño empaquetada y lista para la entrega.




¿Qué os ha parecido?

Si tenéis algún evento con niños os aseguro que alucinarán cuando vean una tarta como esta. Podéis animaros a hacerla vosotros en casa, ¡es muy entretenido!


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